#, Đó là tảo Spirulina - một loại tảo có cỗi nguồn từ châu Phi
Với những giá trị dinh dưỡng trên, tảo Spirulina đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lương Nông liên hợp Quốc (FAO) xác nhận là nguồn siêu thực phẩm của tự nhiên và được nhân rộng mô hình nuôi trồng ở nhiều nước (Mỹ, Nhật, Mexico). Bởi đạm động vật dù khả năng thu nạp cao nhưng trong quá trình chuyển hóa sẽ tạo ra một số sản phẩm độc hại cho thân thể như axít uric, cholesterol…, là những duyên do gây bệnh gout và xơ vữa động mạch.
Do được nuôi trồng đặc biệt bằng nguồn nước khoáng Vĩnh Hảo nên tảo nơi đây được khẳng định về giá trị dinh dưỡng và là một trong những mẫu tảo Spirulina tốt. Theo kết quả phân tách của trọng điểm Dịch vụ phân tách thể nghiệm TP HCM, trong tảo Spirulina Vĩnh Hảo chứa gần 70% protein, nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho những người có chế độ ăn uống hằng ngày chưa cân đối (sinh viên, học sinh thường bỏ bữa khi vào kỳ thi, những người hay kiệt lực do làm việc quá nhiều, vận động viên, người già suy yếu, con trẻ mất cân bằng dinh dưỡng, đàn bà mang thai, người bệnh sau phẫu thuật).
Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hằng ngày cho gia đình lúc nào cũng quan trọng nhất. Ảnh: H. Sản phẩm không phải là thuốc và không thay thế thuốc chữa bệnh. Spirulina còn chứa nhiều loại axít amin cần yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, các loại vitamin nhóm B (B2, B6, B12) và nhiều loại khoáng chất (canxi, kali, sắt, Magiê).
Tảo Spirulina có hàm lượng đạm từ 60%-70%, cao gấp 3 lần thịt bò và gấp 2 lần đậu nành. Tuy nhiên, việc cân bằng dinh dưỡng bằng cách tăng cường lượng đạm động vật như thế đã là giải pháp tốt nhất hay chưa thì cần phải coi xét lại
Tuy nhiên, để đảm bảo nguồn năng lượng và một chế độ dinh dưỡng cân bằng, việc tìm hiểu và quan tâm đúng mức đến các dạng thực phẩm bổ sung cho gia đình sẽ không bao giờ là thừa mà vô cùng quan yếu. Tảo Spirulina - nguồn thực phẩm giàu đạm tốt Nổi bật như một dạng thực phẩm giàu đạm, hiệu quả và càng ngày càng được nhiều nhà khoa học tin tưởng.
A Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cân đối lượng đạm động vật và đạm thực vật trong bữa ăn hằng ngày sẽ hạn chế các nhân tố không có lợi cho sức khỏe và nâng cao vai trò của chất đạm.
Cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật Phần lớn chúng ta thường tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình bằng cách bổ sung thêm chất đạm (protein) duyệt việc nâng cao cả về chất lượng và số lượng thịt, cá trên bàn ăn.
Đây là nguồn cung cấp đạm thực vật hiệu quả nhất vì hệ số tiêu hóa và hệ số sử dụng protein của loại tảo này rất cao (từ 80%-85%). Tại Việt Nam, với điều kiện khí hậu hạp cùng nguồn nước khoáng giàu dưỡng chất, Vĩnh Hảo đã tiên phong tiếp thu đề tài nuôi trồng tảo Spirulina và trở nên cơ sở nuôi trồng tảo với quy mô công nghiệp lớn nhất Việt Nam. Cân bằng đạm trong chế độ ăn uống hằng ngày là một nhân tố của hạnh phúc gia đình.
Nhiều sản phẩm để tuyển lựa Spivital có thành phần từ tảo Spirulina Vĩnh Hảo thuần chất, đã được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cấp giấy phép số 767/2012TNQC-ATTP ngày 27-6-2012 lưu hành trên toàn quốc. Đây còn là thực phẩm khuyên dùng cho các đối tượng muốn ăn kiêng, người bệnh đái tháo đường hoặc cao áp huyết.
Trong khi đó, đạm thực vật khá an toàn, có nhiều trong các loại thực phẩm như đậu, ngũ cốc, khoai củ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét